ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນກະທົບຄັ້ງທໍາອິດຂອງຜົງຊາ Matcha ແລະສານສະກັດຈາກການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກັງວົນໃນຮູບແບບສັດ. Matcha ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ປອດໄພ, ທໍາມະຊາດເພື່ອບັນເທົາຄວາມວິຕົກກັງວົນແລະເພີ່ມອາລົມ.
ອາລົມແລະ ຄວາມກັງວົນ ຄວາມຜິດປົກກະຕິກຳລັງກາຍເປັນເລື່ອງທຳມະດາໃນຊີວິດຂອງພວກເຮົາທີ່ເລັ່ງດ່ວນ ແລະ ມີຄວາມເຄັ່ງຕຶງເລື້ອຍໆ. ຄວາມກັງວົນ ຄວາມຜິດປົກກະຕິແລະຄວາມຢ້ານກົວໄດ້ຖືກເຊື່ອມໂຍງກັບການລົບກວນໃນລະບົບ dopaminergic ແລະ serotonergic ໃນສະຫມອງຂອງພວກເຮົາ. ຄວາມກັງວົນ ອາການຍັງເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງການແພດອື່ນໆແລະຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບໂດຍລວມຂອງບຸກຄົນ. ຕົວແທນ Anxiolytic (ຫຼື antianxiety) ເຊັ່ນ benzodiazepines ແລະ inhibitors serotonin ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການປິ່ນປົວຍ້ອນວ່າພວກເຂົາຫຼຸດຜ່ອນຫຼືຍັບຍັ້ງ. ຄວາມກັງວົນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພວກເຂົາເຈົ້າມີຜົນຂ້າງຄຽງຫຼາຍ, ບາງຄັ້ງເຖິງແມ່ນວ່າຜົນກະທົບທາງລົບ, ແລະພວກເຂົາເຈົ້າຍັງເພີ່ມທະວີການຂຶ້ນກັບ. ປອດໄພກວ່າ, ທາງເລືອກທໍາມະຊາດຕ້ອງໄດ້ຮັບການພັດທະນາ ຄວາມກັງວົນ ການບໍລິຫານ.
ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, 'Matcha' ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຕັ້ງແຕ່ດົນນານມາເພື່ອຈຸດປະສົງທາງຢາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. Matcha ແມ່ນພະລັງງານທີ່ມີພື້ນຖານລະອຽດຂອງໃບໃຫມ່ຈາກຕົ້ນໄມ້ທີ່ເອີ້ນວ່າ Camellia sinensis ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ປູກຢູ່ໃນຮົ່ມເທົ່ານັ້ນ. ຜົງ Matcha ແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບການເຮັດ ຊາ Matcha ໂດຍການເພີ່ມມັນໂດຍກົງໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນ. ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການເພີ່ມລົດຊາດຂອງອາຫານ. ມັດຊາ ຊາ ມັນແຕກຕ່າງຈາກຊາຂຽວປົກກະຕິໃນເນື້ອໃນຂອງມັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນການປູກຝັງແລະການປຸງແຕ່ງແຕກຕ່າງກັນ. Camellia sinensis ພືດແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ L-theanine, epigallocatechin gallate (EGCG), ຄາເຟອີນ, ວິຕາມິນແລະອາຊິດ amino ແລະດັ່ງນັ້ນການບໍລິໂພກ Matcha ສະຫນອງຜົນປະໂຫຍດຈໍານວນຫນຶ່ງທີ່ຕິດກັບສານ bioactive ເຫຼົ່ານີ້. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນສໍາລັບການປິ່ນປົວ, ການຜ່ອນຄາຍແລະແມ້ກະທັ້ງການປິ່ນປົວສະພາບຜິວຫນັງ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຫຼັກຖານທາງວິທະຍາສາດທີ່ຈໍາກັດຫຼາຍແມ່ນມີຢູ່ເພື່ອສະຫນັບສະຫນູນການຮຽກຮ້ອງຂ້າງເທິງ. ນອກຈາກນີ້, ຜົນກະທົບຂອງຜົງ Matcha ໃນລັກສະນະພຶດຕິກໍາຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຖືກຂຸດຄົ້ນຈົນເຖິງປະຈຸບັນ.
ການສຶກສາຕີພິມໃນ ວາລະສານຂອງອາຫານທີ່ມີ ໜ້າ ທີ່ ໄດ້ສືບສວນແລະສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນກະທົບຂອງ Matcha ຊາ ຜົງ, ສານສະກັດຈາກນ້ໍາຮ້ອນແລະສານສະກັດຈາກເອທານອນສໍາລັບ ຄວາມວິຕົກກັງວົນ ກິດຈະກໍາໃນຮູບແບບສັດ (ທີ່ນີ້, ຫນູ). ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ດໍາເນີນການທົດສອບຄວາມສູງບວກ maze (EPM) ໃນສັດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. EPM ກ່ຽວຂ້ອງກັບການໃຊ້ແພລະຕະຟອມບວກທີ່ມີຮູບຊົງສູງທີ່ມີແຂນເປີດແລະສອງແຂນປິດທີ່ມີຝາອ້ອມຮອບມັນ. ມັນເປັນການທົດສອບຄວາມວິຕົກກັງວົນທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປທີ່ສັດທີ່ມີຄວາມກັງວົນພະຍາຍາມຢູ່ໃນພື້ນທີ່ທີ່ປອດໄພຂອງບວກບ່ອນທີ່ພວກມັນບໍ່ສາມາດລົ້ມລົງໄດ້.
ສັດໄດ້ຖືກປະຕິບັດທາງປາກຜົງ Matcha ແລະສານສະກັດຈາກຫຼືຊິ້ນສ່ວນທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາ. ຜົນໄດ້ຮັບສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສັດທີ່ບໍລິໂພກ Matcha ໄດ້ຫຼຸດລົງ ຄວາມກັງວົນ. ຜົນກະທົບທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ສຸດແມ່ນເຫັນໄດ້ໃນສານສະກັດຈາກ Matcha ທີ່ໃຊ້ 80% ethanol ເມື່ອປຽບທຽບກັບສານສະກັດຈາກນ້ໍາຮ້ອນ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າການລະລາຍນ້ໍາທີ່ບໍ່ດີຂອງ Matcha ດີກວ່າ ຄວາມວິຕົກກັງວົນ ຜົນກະທົບຫຼາຍກ່ວາເວລາທີ່ມັນລະລາຍນ້ໍາໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ສານສະກັດຈາກເອທານອນໄດ້ຖືກແຍກສ່ວນເພີ່ມເຕີມເຂົ້າໄປໃນສ່ວນທີ່ລະລາຍຂອງ hexane, ethyl acetate ທີ່ລະລາຍແລະສ່ວນທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນໄດ້ຮັບທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ການວິເຄາະພຶດຕິກໍາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າພະລັງງານ Matcha ແລະສານສະກັດຈາກຫຼຸດລົງ ຄວາມກັງວົນ ໂດຍການເປີດໃຊ້ dopamine D1 ແລະ serotonin 5-HT1A receptors ທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ຢ່າງໃກ້ຊິດກັບພຶດຕິກໍາທີ່ກັງວົນ.
ການສຶກສາໃນປະຈຸບັນດໍາເນີນການກ່ຽວກັບຫນູໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ Matcha ຊາ ຜົງແລະສານສະກັດຈາກມີຜົນກະທົບສະຫງົບໃນທາງບວກແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກັງວົນໂດຍການກະຕຸ້ນລະບົບ dopaminergic ແລະ serotonergic ໃນສະຫມອງ. Matcha ເປັນທາງເລືອກທີ່ປອດໄພແລະທໍາມະຊາດສໍາລັບການບັນເທົາຄວາມກັງວົນ.
***
{ທ່ານສາມາດອ່ານເອກະສານການຄົ້ນຄວ້າຕົ້ນສະບັບໄດ້ໂດຍການຄລິກທີ່ລິ້ງ DOI ທີ່ໃຫ້ໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້ໃນລາຍຊື່ແຫຼ່ງທີ່ອ້າງອີງ}
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ (s)
Kurauchi, Y. et al. 2019. ກິດຈະກໍາທີ່ເກີດຄວາມກັງວົນຂອງ Matcha ຊາ ຜົງ, ສານສະກັດຈາກ, ແລະຊິ້ນສ່ວນໃນຫນູ: ການປະກອບສ່ວນຂອງ dopamine D1 receptor- ແລະ serotonin 5-HT1A receptor-mediated ກົນໄກ. ວາລະສານອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. https://doi.org/10.1016/j.jff.2019.05.046
